Por Alis Teresa Márquez Araque © 2021
¿Qué es, y hacia dónde nos lleva?
Juntando el significado de cada palabra, “ruta y sostenibilidad”, podemos decir que “la ruta de la sostenibilidad es el camino o dirección que se toma con el propósito de que un sistema logre alcanzar la cualidad de sostenible”.
Ahora bien, si aplicamos este enunciado al ámbito agropecuario, la ruta de la sostenibilidad apunta a que debemos asumir la producción de alimentos en condiciones favorables para el equilibrio ambiental, social, cultural y económico, con el fin último de proteger el bienestar de todos los seres vivos del planeta en el presente y futuro. Entonces, la ruta de la sostenibilidad es el camino a seguir, es la ruta que nos debe llevar a un desarrollo sostenible, garante de proteger y conservar los recursos para que nuestras próximas generaciones puedan también, disponer y disfrutar de todos los recursos que los humanos hemos tenido y disfrutado hasta ahora.
Y, ¿por qué los sistemas agropecuarios deben transitar por la ruta de la sostenibilidad?
En primer lugar, recordemos que los humanos hemos forzado el cambio de las condiciones climáticas de la Tierra, lo que ha perturbado el equilibrio de los agroecosistemas y provocado que se eleve su grado de vulnerabilidad ante las diversas manifestaciones del clima cambiante.
Por otra parte, es conveniente resaltar lo siguiente: i) los sistemas de producción agropecuaria y, en particular, los sistemas con rumiantes domésticos son esenciales para la seguridad alimentaria y nutricional, especialmente importantes como productores de alimentos con proteínas de alto valor biológico y nutricional; ii) durante muchos años, la aplicación de inadecuadas prácticas de producción han causado daño al ambiente y contribuido con el forzamiento del cambio climático actual; iii) los eventos climáticos relacionados con el clima cambiante tienen impactos sobre la producción de alimentos y la seguridad alimentaria y nutricional.
Así que, en el escenario actual de crisis ambiental y sanitaria, en conjunto con la necesidad de producir alimentos para una población creciente, los sistemas agropecuarios deben cambiar el modo de producción. Es imperativo actuar con premura, dejar las prácticas dañinas y transitar por aquellas rutas que conduzcan a la reducción de impactos ambientales, pero que a la vez, permitan potenciar la capacidad de los sistemas para enfrentar las manifestaciones del clima cambiante y mejorar la eficiencia productiva.
Es urgente transformar los sistemas agroalimentarios y avanzar sin pausa hacia un desarrollo centrado en el equilibrio del planeta Tierra.
Los sistemas agropecuarios son fundamentales para el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria.
Ningún cambio resulta fácil.
En los sistemas agropecuarios es un reto permanente el tener que enfrentar un sinfín de escollos o dificultades de diferente naturaleza, pero sin duda, toca cambiar.
Una “hoja de ruta” propuesta por expertos comparte cinco recomendaciones para contrarrestar los riesgos del cambio climático y garantizar la seguridad alimentaria:
- Promover prácticas y tecnologías resilientes al clima y bajas en emisiones.
- Ampliación de los servicios digitales de información climática.
- Movilizar fondos innovadores para apalancar las inversiones de los sectores público y privado para la adaptación.
- Fortalecimiento de las organizaciones y redes de agricultores y consumidores.
- Entregar políticas e instituciones habilitadoras.
Para fortalecer todas las acciones es fundamental promover cambios en la conducta de las personas, y para eso la educación es la principal herramienta de cambio.
La educación es clave para crear consciencia y desarrollar capacidades. Nos encontramos en un punto de inflexión que nos obliga a educarnos y a conducirnos sin demora por la ruta de la sostenibilidad como una manera de proteger nuestro hogar «El planeta Tierra».
Teniendo en cuenta nuestro propósito de contribuir con el desarrollo de consciencia y capacidades a través de la educación, proponemos esta iniciativa: «La Ruta de la Sostenibilidad en 5 lecciones”, durante la cual compartiremos 5 pautas para impulsar el desarrollo sostenible en los sistemas de producción con rumiantes.
¡Cordialmente invitados!
Transitemos juntos hacia la transformación de los sistemas agroalimentarios y el desarrollo sostenible.
¡Sigamos la ruta de la sostenibilidad!
Por: Alis Teresa Márquez Araque
Producción Animal EDUCA 